Schalen, Schiffchen & Co. · 11 Artikel

Offen über die Theke oder geschlossen mitgegeben?

Die elf Artikel dieser Seite trennen sich an dieser einen Frage. Offen heißt Schiffchen: die längliche, flache Form ohne Deckel, die in einer Hand liegt und die Portion zeigt – Bratwurst, Pommes, Falafel, Probierhappen am Stehtisch. Geschlossen heißt Schale plus Deckel: Salat, Bowl und Suppe, die noch eine Fahrt oder eine Kühltheke vor sich haben. Zwei Backformen fallen aus beidem heraus; sie werden gebraucht, bevor überhaupt etwas an die Theke kommt.

Die Schiffchen

Zwei Macharten stehen zur Wahl. Das Holzschiffchen aus Kiefernholz ist unbeschichtet und damit für trockenes Fingerfood und Verkostung gedacht. Das Schiffchen aus Kraftkarton trägt innen eine lebensmittelechte Beschichtung und hält deshalb auch feuchtes Fingerfood aus. Tiefere Formen für Currywurst mit Sauce und die Ausführungen aus Palmblatt liegen nebenan unter Snack- & Imbissschalen.

Die Schalen mit Deckel

• Salatschalen aus Kraftkarton, braun – eine Ausführung mit mitgeliefertem Deckel, eine ohne, beide innen mit PLA beschichtet und damit für angemachten Salat geeignet. Nur diese Bauform sammelt Salatschalen.
• Runde Kraftkarton-Schale – ebenfalls PLA-beschichtet, für Salat und Suppe gleichermaßen. Dazu passt der klare rPET-Deckel mit Ø 185 mm, der die Bowl in der Kühltheke sichtbar lässt; weitere Deckelmaße stehen unter Deckel & Zubehör.
• Zuckerrohrschalen weiß und Menüschalen mit 2 Kammern – der steifere, hellere Werkstoff, wenn Hauptgang und Beilage getrennt bleiben sollen. Nach Material sortiert unter Zuckerrohr Geschirr.
• Kartonschalen für warm und kalt – die Allzweckschale; als einzige hier ist sie in den Produktdaten als gefriergeeignet ausgewiesen.

Die zwei Backformen

Die Kakaopapier-Backformen in Braun und die Muffinförmchen in Tulpenform, Ø 5 cm, gehen mit dem Teig in den Ofen; beide führen in den Produktdaten die Eigenschaft hitzebeständig. Den übrigen Bedarf für Backstube und Konditoreitheke – Gebäckschachteln mit Sichtfenster, Einlagen, Einschlagpapier – führt Bäckerei- & Konditoreibedarf.

Material und Nachweise

5 Artikel bestehen aus Pappe oder Karton, je 2 aus Papier und aus Zuckerrohr (Bagasse), einer aus Kiefernholz, einer aus PET. 8 der 11 Artikel sind als kompostierbar nach DIN EN 13432 ausgewiesen – nicht dazu gehören der rPET-Deckel und die beiden Backformen –, ein Artikel ist FSC-zertifiziert. Wer die gesamte Auswahl an Schalen sucht, auch runde, tiefe und Dipschälchen, ist unter Schalen & Schüsseln richtig; Verpackungen für den Lieferweg stehen unter Take Away Verpackungen.