Bäckerei- & Konditoreibedarf · 8 Artikel

Theke oder Backstube?

Die acht Artikel dieser Seite gehören an zwei verschiedene Stellen im Betrieb: Die einen verpacken, was über die Theke geht, die anderen kommen in den Ofen oder unter das Gebäck. Eine Konditorei braucht beides, bestellt es aber in ganz unterschiedlichen Mengen und Abständen – deshalb lohnt es, die Seite als zwei Bestelllisten zu lesen.

Für die Theke: Gebäck verpacken und transportieren

• Cupcake- und Muffin-Boxen mit Sichtfenster – drei Ausführungen: eine Reihe in mehreren Größen, eine einzelne Gebäckschachtel aus Karton und eine Variante mit Zellulose-Fenster. Das Sichtfenster zeigt das Gebäck, ohne dass die Schachtel geöffnet wird.
• Karton-Einlagen – sie geben jedem Förmchen seinen Platz in der Schachtel. Ohne Einlage rutschen Cupcakes beim Tragen zusammen, und die Haube nimmt Schaden.
• Einschlagpapier, fettdicht – für die Auslage, zum Einschlagen und für den Griff an der Theke. Fettdicht heißt hier: Butter und Öl ziehen nicht durch das Blatt.

Für die Backstube: Formen, Förmchen, Stiele

• Kakaopapier-Backformen, braun – Einweg-Backformen, die mit dem Teig in den Ofen gehen; die Produktdaten weisen sie als hitzebeständig aus, der Titel nennt sie ofenfest.
• Muffinförmchen aus Papier, Tulpenform – braun, Ø 5 cm und weitere Größen, ebenfalls als hitzebeständig ausgewiesen. Sie bleiben am Gebäck, wenn es verkauft wird.
• Eisstiele aus Holz, 11,5 cm – Rohware für Eis am Stiel und Cake Pops, kein Besteck. Löffel, Gabeln und Kuchengabeln aus Holz stehen unter Holzbesteck.

Was daneben liegt

Die Hälfte der Schachteln von hier steht zusätzlich unter Boxen & Verpackungen, dort zwischen Pizzakartons, Burger- und Menüboxen. Diese Seite ist die kurze Liste für Backbetriebe. Nicht hier, aber im Sortiment: Brötchen- und Snacktüten sowie Blockbodenbeutel mit Fenster unter Papiertüten, Becher und Deckel für den Kaffee zum Kuchen unter Coffee-to-go-Becher, Servietten unter Servietten.

Norm und Kennzeichnung

Bei genau einem Artikel dieser Kategorie ist eine Entsorgungsnorm hinterlegt: Die Cupcake- und Muffin-Boxen mit Sichtfenster sind nach DIN EN 13432 industriell kompostierbar. Für die übrigen sieben Artikel steht keine Norm in den Produktdaten – was für Deinen gilt, steht auf seiner Produktseite.